探根寻源重振陕菜

陕西餐饮界人士近十几年来一直面临着一种尴尬状况．川粤淮扬菜登堂入室．掌控三秦餐饮市场，浸润陕人味觉，而秦莱被逼入孤店．徒有虚名．陕人难食秦菜已成为陕西餐饮界人士长久的痛。