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潮起潮落餐饮市场20年

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摘要经营管理方面有这样一个说法“只有首先满足客人的需要，才能有企业需要的满足。”餐饮企业所经营的各种风味佳肴，是一种面向消费者直接生产加工与消费为一体的商品．餐饮企业的声誉和市场占有率，同样受到市场机制和市场规律的制约与影响。自改革开放以来．我国的餐饮市场一直非常活跃，其中．

作者朱云龙王荣兰

出处《餐饮世界》 2003年第5期8-9,共2页 World Cuisine

关键词餐饮企业餐饮市场经营管理中国风味类型

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2003年第5期

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