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菜花黄 螺螺香
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摘要
田螺、螺蛳,人称”二螺“看似相同,其实很有区别。首先是形状大小不同。俗话说”螺蛳壳里做道场。“极言环境狭窄,虽是夸张.对田螺却不适用:因为田螺要比螺蛳太得多:若拿人来相比田螺大面堂堂.称得上“粒粒大方”.螺蛳小头锐面上焉者波波峭峭.下焉者话就更不好听。其次是时令出处不同。螺蛳生长在水池中.
作者
孙旭升
出处
《餐饮世界》
2003年第5期40-41,共2页
World Cuisine
关键词
田螺
螺蛳
吃法
风味
烹饪原料
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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