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玫瑰花新法雕

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摘要 传统的玫瑰花雕刻.主要采用逐层掏挖翻刻的整雕手法,此法雕刻的玫瑰花作品.形象逼真.但费工费时.操作难度较大.尤其是所用的原斟.必须质地细密坚实因此只限于萝卜,胡萝卜土豆、芋头.红薯之类。笔者总结出一种玫瑰花新雕法.下面以西红柿为倒加以说明。
出处 《餐饮世界》 2003年第5期70-70,共1页 World Cuisine
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