矢车菊

欧洲是矢车菊的故乡,尤其是德国,山坡、田野、房前屋后、路边和水畔都有矢车菊的踪影,它象征着日尔曼民族爱国、乐观、顽强、俭朴的精神,被誉为德国国花。相传,19世纪初,德国内战频繁,普鲁士王后路易斯带着两个小王子从宫中逃出,中途车子坏了,只好于路旁等待。当时正值矢车菊盛开,王后采了许多矢车菊编成一个花环,戴在九岁的威廉王子的胸前。这似乎是一个幸运之兆,后来威廉王子继承王位,统一了德国,加冕为德国皇帝,称威廉一世。他一直不忘当时的花环,将矢车菊视为吉祥之花。 古代欧洲人常提取矢车菊植株汁液入药,用以解除蝎毒,蛇毒,预防瘟疫,愈合伤口及治疗口腔溃疡、疼痛等;提取花瓣的蓝色汁液,用于食品染色,加工蓝墨水,水彩画颜料和亚麻布染料。然而,农民却不太喜欢它。它是农田中与作物争肥的一种强势杂草,收割时,它那坚韧的茎秆又常常使镰刀钝得很快,被称为“镰刀的克星”。 德国育种者经过多年的培育,这种蓝色的“原野上的小花”已经有了浅篮、蓝紫、深蓝、雪青、淡红、玫瑰红和白色等颜色的品种,成为重要的观赏植物。