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说酸道醋
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摘要
说起吃醋,很多人会联想到“嫉妒”,这是因为在我们的生活中,醋已不再是一种单纯的调味品,它已经融入了生活,成为一种文化。这不仅是因为醋的普及,更是得益于它的营养丰富、用途广泛。
作者
兰玫
周道
朗涛
出处
《化学与生活》
2003年第4期80-81,共2页
关键词
食醋
调味品
分类
品质
选购
保健作用
禁忌
合理使用
地方品种
醋文化
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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