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菜单——餐饮管理的核心

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摘要 做餐饮的,无论是星级饭店还是巷内小吃.如果能在管理上做出特色,就会赢得众多的顾客。餐饮需要管理,而且要实行现代化管理。
作者 刘志明
出处 《餐饮世界》 2003年第12期34-34,共1页 World Cuisine
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