出处
《渔业现代化》
2004年第2期42-43,共2页
Fishery Modernization
基金
湖北省重大科技攻关项目 ( 2 0 0 1AA2 0 1A0 6)
武汉市农产品加工技术及产业化重大专项 ( 2 0 0 2 2 0 0 5 13 2 0 5 )
同被引文献273
-
1沈晓盛,王锡昌,王颖,黄冬梅,高丹枫.鱼面的加工工艺[J].食品与发酵工业,2004,30(2):135-137. 被引量：16
-
2谢超,王阳光.七星鱼休闲食品生产工艺技术研究[J].肉类研究,2008,22(1):37-39. 被引量：1
-
3杨贤强,王岳飞,胡秀芳,王立新.茶对致病微生物及病毒的抑制作用[J].茶报,2004(1):24-25. 被引量：5
-
4刘军,陈宏伟.新疆杏核挤压破壳中破坏载荷与其压缩变形量关系的探讨[J].包装与食品机械,2004,22(3):19-21. 被引量：17
-
5张弘.水产淡盐干制品加工技术[J].福建水产,2004,26(3):72-73. 被引量：4
-
6王伟,邓涛,赵树高.橡胶Mooney-Rivlin模型中材料常数的确定[J].特种橡胶制品,2004,25(4):8-10. 被引量：226
-
7姜莉.草鱼肉脯的加工[J].肉类工业,2004(7):9-10. 被引量：4
-
8应义斌,饶秀勤,黄永林,王剑平.水果高速实时分级机构控制系统[J].农业机械学报,2004,35(5):117-121. 被引量：25
-
9张彩菊,张慜.利用美拉德反应制备鱼味香料[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(5):11-15. 被引量：47
-
10刘通讯,李媛,王永江,林勉.酶法水解鲢鱼蛋白及其水解液合成酱类香味料的研究[J].食品工业科技,2004,25(9):86-88. 被引量：18
引证文献26
-
1茅林春,段道富,许勇泉,阙斐.茶多酚对微冻鲫鱼的保鲜作用[J].中国食品学报,2006,6(4):106-110. 被引量：53
-
2张慜,张骏.国内外低值淡水鱼加工与下脚料利用的研究进展[J].食品与生物技术学报,2006,25(5):115-120. 被引量：59
-
3朱国,谭鹤群.鱼体在剖鱼机夹片中受力有限元分析[J].农业工程学报,2008,24(4):44-48. 被引量：26
-
4雷树德,谭鹤群.链式剖鱼机的研制与试验研究[J].农机化研究,2009,31(9):81-84. 被引量：10
-
5彭三河,刘良忠.鱼加工预处理机的研制[J].食品与机械,2010,26(4):84-86. 被引量：10
-
6张京,宗力,熊善柏,李玲.鱼松压缩成型影响因素的研究[J].食品与生物技术学报,2010,29(4):548-552. 被引量：3
-
7陈丽丽,赵利,刘华,邹胜员.有机酸提取鮰鱼皮胶原蛋白的工艺研究[J].食品与机械,2010,26(5):118-121. 被引量：18
-
8王晓凡,从浩,王海滨.休闲熟食鱼类食品的研究开发进展[J].武汉工业学院学报,2011,30(2):37-41. 被引量：13
-
9欧阳涛,赵利,苏伟,吴润峰,陈丽丽,刘华.茶多酚对冷藏草鱼片保鲜效果的研究[J].食品科技,2011,36(9):157-160. 被引量：25
-
10张佳兰.低值鱼肉蛋白酶解工艺研究[J].长江大学学报（自然科学版）,2011,8(11):248-251.
二级引证文献256
-
1吴佳敏.茶多酚及其改性衍生物抗氧化性研究[J].中国食品添加剂,2009,20(1):110-113. 被引量：29
-
2范文教,孙俊秀,陈云川,贾洪锋,邱健,迟原龙.茶多酚对鲢鱼微冻冷藏保鲜的影响[J].农业工程学报,2009,25(2):294-297. 被引量：74
-
3任金海,陈红,熊善柏,宗力,万鹏.鱼松块压缩成型工艺参数优化[J].农业工程学报,2012,28(S1):306-311. 被引量：3
-
4陈军,丁志雯,益璐,张恒,赵立.鲫鱼鳞蛋白酶解工艺的优化[J].食品研究与开发,2013,34(24):235-238. 被引量：3
-
5吴晓琛,许学勤,夏文水,窦伟东.酸浸草鱼腌制工艺研究[J].食品与机械,2007,23(6):105-107. 被引量：14
-
6刘德义,郭子建,陈会良.茶多酚对固始鸡免疫器官发育的影响[J].中国饲料,2008(2):26-27. 被引量：11
-
7鲍传和,李龙球,张海娄,黄从涛.茶鱼加工的初步研究与开发[J].安徽农业科学,2008,36(11):4682-4683. 被引量：1
-
8付湘晋,许时婴,王璋,Jinmoon Kim.酸碱提取鲢鱼蛋白功能特性的研究[J].食品工业科技,2008,29(4):116-118. 被引量：17
-
9侯温甫,陈成,刘良忠.影响淡水鱼头酶解的因素研究[J].福建水产,2008,30(2):47-50. 被引量：1
-
10田晓琴,杨兴.淡水鱼类加工工艺[J].贵州农业科学,2008,36(4):141-142. 被引量：4
-
1李婉涛.河南省淡水鱼加工业的现状与发展[J].河南科技,1998,17(3):10-11.
-
2吴正奇,戴新民.湖北淡水鱼加工业的调查分析报告[J].渔业现代化,2005,32(1):50-52. 被引量：4
-
3水产品加工前景广阔[J].老友,2002,0(2):52-52.
-
4赵良,岑剑伟,李来好,杨贤庆,郝淑贤,魏涯,辛少平,周婉君.高压静电场结合冰温气调保鲜技术对罗非鱼鱼片品质的影响[J].南方水产科学,2016,12(3):91-97. 被引量：30
-
5吕峰,林勇毅,宋丽君,郑婷婷.牛肉冰温气调保鲜技术的研究[J].江西食品工业,2008(4):15-18. 被引量：25
-
6大豆蛋白组织化技术取得重大突破[J].粮食与饲料工业,2005(1):48-48.
-
7肖枫,康怀彬.茄汁鲢鱼软罐头加工工艺的研究[J].科学养鱼,2006,28(9):69-70.
-
8普家勇,朱丽娅.淡水鱼加工综合利用的途径[J].渔业致富指南,2005(2):57-57. 被引量：2
-
9康立宁,魏益民.大豆蛋白及其组织化技术[J].食品科学,2004,25(z1):112-116. 被引量：12
-
10张海洋.挖潜淡水鱼[J].农产品市场,2007(4):42-42.
