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土豆牛肉的分与合
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摘要
提起土豆与牛肉,许多人会联想到“土豆烧牛肉”的故事。在20世纪60年代,几乎人人都知道前苏联领导人赫鲁晓夫的著名政治笑话——“土豆烧牛肉”式共产主义,可能还背诵过毛泽东在《念奴娇·鸟儿问答》中通俗并且很有气魄的批判词句:“土豆烧熟了,再加牛肉。不许放屁,试看天地翻覆。”但是,却很少有人明白“土豆烧牛肉”到底是怎么回事。
作者
杜莉
出处
《餐饮世界》
2003年第8期48-49,共2页
World Cuisine
关键词
“土豆烧牛肉”
典故
饮食文化
中国菜
西餐
烹制方法
美食
烹饪观念
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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