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太湖“三白”

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摘要 太湖是我国五大淡水湖之一,地跨江浙两省,面积为2250km^2.通称36000顷。湖面宽阔,一望无际,湖水烟波浩淼,沿湖山峰耸立,树木葱绿,湖光山色,风景优美,是著名的游览胜地。湖中鱼虾甚多,其中太湖“三白”久负盛名。“三白”,即白鱼、白虾、白银鱼。白银鱼曾列为皇朝贡品,极为名贵,其余二白也是妇儒皆知,惹人喜爱。
作者 相锦麟
出处 《烹调知识》 2003年第12期15-15,共1页 Cooking Knowledge
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