期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
韩国泡菜香飘四方
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在韩国,用卷心菜或萝卜为原料,再加上盐、葱、生姜、大蒜、红辣椒、红枣和小鱼腌成的泡菜有着悠久的历史。泡菜是韩国男女老少都非常喜爱的食物,它种类繁多,入口清香,口感脆嫩,辣中带甜,咸中透酸,生津开胃,使人食欲陡增。
作者
李忠东
出处
《烹调知识》
2003年第12期30-31,共2页
Cooking Knowledge
关键词
韩国
饮食文化
泡菜文化
制作工艺
品种
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
吴丽娟,周倩,苗静,胡嫣,祁际.
浅谈韩国■■(泡菜)文化发展之道[J]
.科教文汇,2015(9):189-192.
被引量:1
2
闫文佳.
一件T恤的全球经济之旅[J]
.中国纺织,2011(3):94-96.
3
张锐.
成都推养生泡菜PK韩国泡菜气候温润是优势[J]
.川菜,2014,0(11):22-23.
4
李桂瑶.
浅谈韩国越冬泡菜文化[J]
.南宁职业技术学院学报,2015,20(5):22-25.
5
美味红薯[J]
.开心(老年),2007,0(1):23-23.
6
本刊编辑部,任律.
美“胃”泡菜[J]
.食品与生活,2012(9):12-15.
7
不可不吃的八道菜[J]
.中国西部,2014(42):46-55.
8
廖靳竹.
浅析韩国饮食文化[J]
.科学中国人,2014(2X):103-103.
9
张镛.
杀甲鱼[J]
.美食,2004(6):62-62.
10
徐明.
醋的分类和用途[J]
.江苏调味副食品,2008,25(5):12-12.
烹调知识
2003年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部