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满族农家饮食拾零
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摘要
满族是东北地区一个主要少数民族,肇始于白山黑水一带。在中国烹饪中素有“满点汉菜”之称,满族的糕点自清朝定都北京后,遂成御膳,但是,洒落在满族农村的饭食则是满族糕点的根源。现列举几例,奉献给读者朋友。
作者
冯志文
出处
《烹调知识》
2003年第12期32-32,共1页
Cooking Knowledge
关键词
满族
饭食风俗
冒饭
豆干饭
河漏面
小米撒糕
美食
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2003年 第12期
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