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鸭王 引领时尚鸭风味菜
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摘要
张晨 鸭王烤鸭店高级技师 担任工贸技师学院服务管理分院高级实习指导教师,中式烹调师国家级考评员。曾参与编写、审定国家人事部、劳动和社会保障部联合颁发的《中式烹调师等级标准》。
作者
刘恩来(摄影)
程长明
刘兴亮
机构地区
不详
出处
《中国食品》
2003年第19期24-25,共2页
China Food
关键词
张晨
鸭风味菜
菜肴
菜品
分类号
TS972.125 [轻工技术与工程]
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中国食品
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