摘要
采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析均一茶多糖TGC的单糖组成,并与NMR,圆二色谱、紫外扫描等其他分析方法结合,对茶多糖TGC的一级结构及其在溶液中的构象加以探讨.结果表明:茶多糖TGC是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等6种单糖组成,它在水溶液中应以有序的螺旋构象存在,其一级结构为:主链的骨架结构由鼠李糖、葡萄糖和半乳糖构成,这3种单糖都有可能连接支链,不接支链时其连接方式为b1→3,支链主要由阿拉伯糖构成,其连接方式可为b1→2,b1→3,b2→3三种,木糖以b1→存在于主链和支链的末端.
出处
《中国科学（C辑）》
CSCD
北大核心
2004年第2期178-185,共8页
Science in China(Series C)
基金
教育部高等学校骨干教师资助计划项目
江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目资助
