小麦储藏期间品质指标分析

通过对小麦储藏期间品质的分析 ,寻找一系列既可以灵敏地反应小麦储藏期间生理、化学成分等的变化 ,又可以反应小麦最终的加工品质和营养品质的指标 ,同时要求这些指标有检测方便、实用、快捷、客观的特点。在指标分析的同时又将储藏条件对这些指标的影响进行了论述。