上海菜——海纳百川的精品饮食文化

上海的历史可上溯到2400多年前。上海乃战国四大公子之一春申君黄歇的领地，他率众挖开黄埔江，故黄浦江又名黄歇江，上海称“申”也源于此。上海虽历史久远而上海菜却十分年轻，为中国十大菜系中最年轻的一个菜系。