撒拉族的饮食风格

撒拉族分布地区是青海省黄河上游最适于农耕的地区，农作物主要是以适于高寒地区种植的作物，如：小麦、青稞、荞麦、洋芋、蚕豆、豌豆、蔬菜、瓜类。畜牧业主要是家庭饲养马、牛、骡、驴作役畜，饲养牛、羊作乳、肉来源，饲养鸡、鸭、鹅等家禽作肉、蛋的来源。