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苗家腌酸鱼和腌蚯蚓

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摘要 居住在渝川滇黔的苗家人民族风情浓郁,一些风味食品也颇具特色。苗族同胞最擅长制作且十分喜好的腌酸鱼,迄今已有几百年的历史。
作者 唐慧平
出处 《烹调知识》 2003年第7期28-28,共1页 Cooking Knowledge
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