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尕面片(外一则)

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摘要读易中天的《西北风东南风》，这是本讲方言与文化的读物，生动易懂，一上手就不愿释手。有一篇是《再说北方》，说到北京话，是官话的基础，其实是个“联合国”：“胡同”是蒙语；“埋汰”(脏——笔者)是满语；

作者白忠懋

出处《烹调知识》 2003年第4期40-41,共2页 Cooking Knowledge

关键词小吃尕面片面食制法风味兰州市

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2003年第4期

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