南北复合烧白肉

南北复合烧白肉:是一款集四川烧白、广东腐乳扣肉和北方千张肉特色于一身的创新菜肴。成菜色泽金红,形态饱满,皮软肉粑,乳香蚝醇,咸鲜微辣,牙菜味美,略带回甜,兼有南北风味,更能适应南北食客的口味,下面介绍其制法: 原料:猪三线肉500g,豆腐150g,宜宾芽菜100g,净菜心200g,郫县豆瓣50g,姜米10g,红豆腐乳茸20g,蚝油15g,纤酱油30g,甜酱30g,酥豆豉末4g,花椒0.1g,