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植酸肌醇联产工艺的可行性研究 被引量:1

Study on the production technology of phytic acid and inositol
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摘要 对从米糠中提取植酸和肌醇的工艺条件、工艺流程进行了改进和优化。探讨了酸浸时间、酸浸次数、液料比、静置时间等因素对产品产量和质量的影响,得出了优化的工艺条件,从实际生产的角度对工艺流程的改进做了进一步研究。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期114-116,共3页 Science and Technology of Food Industry
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