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葡萄美酒为健康干杯 被引量:1

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摘要 匍萄酒已成为人们日常生活中不可缺少的保健佳酿.据科学家测定,葡萄酒中含有250多种营养成分,不仅含有丰富的维生素A,B,C,E,同时还有必需的微量元素(钾、钙、铁、磷、镁等),葡萄酒中含有黄酮类(包括槲皮黄酮、儿茶素、杨梅酮、四羟基黄酮)和有机酸(单宁酸鞣酸),这些成分可以降低血脂,软化血管,降低血小板黏稠度防止血栓形成,预防心血管疾病.
作者 蒋清涛
机构地区 北京
出处 《中国保健营养》 2003年第4期44-44,共1页 China Health Care & Nutrition
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