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中国菜肴的八系十六帮被引量：2

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摘要我国饮食文化丰富多彩,烹制技艺精致独特,风味绵长,素有"烹饪王国"之誉,而八大菜系,十六地方风味佳肴更是享誉海内外.

作者魏朝卿

机构地区江西

出处《中国保健营养》 2003年第4期47-47,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词中国菜肴饮食文化上海菜北京菜四川菜广东菜

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2003年第4期

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