阳春三月荠菜飘香

荠菜,又称“报春菜”,是野蔬中的佳品。阳春三月,正是采食荠菜的好时候。荠菜味之鲜美胜过园种蔬菜,自古以来深受人们的青睐。宋代著名诗人陆游对它就特别偏爱,他在诗中赞道:“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚”。甚至到了“春来荠美忽忘归”的程度。清代郑板桥也题有“三春荠菜饶有味,九熟樱桃最有名”的佳句。