牛肉上色心太黑

日前,连云港市有关执法部门对市区主要农贸市场上出售的肉制品进行检查时发现,猪肉上色冒充牛肉问题严重,牛肉上色现象大量存在。 笔者随同执法人员来到农副产品批发市场。只见十五六家牛肉摊案板上的牛肉红彤彤的,执法人员指出,这些牛肉均有不同程度的上色,未上色牛肉的颜色不会这么鲜亮,而是有些发白。