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香稻香味研究进展
被引量：
13
Progress of Research on Aroma of Aromatic Rice
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摘要
本文综述了香稻香味的鉴定方法、化学组分 ,香味遗传 ,香味与稻米品质的关系 ,香稻的多样性 ,以及香稻开发利用现状。讨论了香稻育种方向和开发利用前景。
作者
任鄄胜
肖培村
吴先军
汪旭东
机构地区
四川农业大学水稻所
四川省内江市农科所
出处
《中国稻米》
2004年第3期8-10,共3页
China Rice
关键词
香稻
香味
鉴定方法
化学组分
香味遗传
稻米品质
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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