以市场的名义重整秦菜

陕西餐饮界人士在近十几年来，一直面临着这样一种尴尬状况，川粤淮扬登堂入室，进而掌控三秦餐饮市场，浸润陕人味觉。而秦菜则徒留虚名，只为餐饮界与媒体持续的谈资。陕人难食秦菜成为陕西餐饮界人士长久的痛。