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经营制胜 菜肴为本
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摘要
有一种浒的说法:客人不到饭店来,是营销工作没做到位;客人曾来过而下次不再来了,就是菜肴的错了。菜肴错在哪?一是定价偏高,二是质量不达标。
作者
马开良
出处
《餐饮世界》
2004年第25期26-27,共2页
World Cuisine
关键词
餐饮企业
经营管理
营销工作
菜肴质量
菜肴创新
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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