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土豆、地瓜、VC当家

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摘要秋天以后，土豆、地瓜、山芋等薯类食物，在市场上随处可见。在人们的印象里似乎薯类食物只含有淀粉，不含或少含维生素C。其实，这是误解。

作者秋菊

出处《今日科苑》 2003年第11期25-25,共1页 Modern Science

关键词薯类食物烹饪土豆地瓜山芋食物营养

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS972.123 [轻工技术与工程]

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今日科苑

2003年第11期

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