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越吃越认“蒸”
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摘要
杭城有一家“蒸功夫”的养生馆.它的经营理念是追求“美味和健康同在”.用“蒸”这种科学的烹调方式作为手段.达到以食养生目的。
作者
葛柏浩
出处
《餐饮世界》
2003年第11期63-63,共1页
World Cuisine
关键词
烹调方式
食养
蒸制
菜肴
营养学
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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