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食品加工业新型消毒剂——臭氧O_3

The new disinfector for Food Processing-Ozone (O_3)

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摘要臭氧(O3),是氧(O2)的同素异形体,其分子中含有三个氧原子、分子式为O3,常温下为无色气体,有一股特殊的草腥味,有极强的氧化能力,不稳定,可自行还原为氧气.

出处《中外食品》 2004年第3期53-53,共1页 Food global industry

关键词食品卫生消毒剂 O3 食品设备臭氧技术

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外食品

2004年第3期

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