MicrofLuidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响
-
1刘成梅,刘伟,林向阳,Roger Ruan.Microfluidizer对膳食纤维溶液物理性质的影响[J].食品科学,2004,25(2):72-75. 被引量:27
-
2刘成梅,刘伟,林向阳,Roger Ruan.Microfluidizer对膳食纤维微粒粒度分布的影响[J].食品科学,2004,25(1):52-55. 被引量:26
-
3林德荣,涂宗财,阮榕生,刘成梅,刘光宪,黎鹏.提高大豆膳食纤维中可溶性成分的方法[J].粮食加工,2008,33(5):39-41. 被引量:9
-
4刘成梅,熊慧薇,刘伟,阮榕生,涂宗财.IHP处理对豆渣膳食纤维的改性研究[J].食品科学,2005,26(9):112-115. 被引量:30
-
5敬思群,赵文杰.动态高压微射流处理对巴旦木-红枣粗多糖乳饮料稳定性的影响[J].食品科技,2014,39(2):88-92. 被引量:3
-
6余海霞,刘成梅,万婕,刘伟,张兆琴,吴伟.动态超高压微射流技术改性膳食纤维对酸奶流变学特性的影响[J].食品科学,2008,29(12):227-230. 被引量:3
-
7熊慧薇,刘成梅,冯健雄,闵华,幸胜平,欧阳玲花,祝水兰.纯牛奶中添加膳食纤维对牛奶流变性质的影响[J].中国乳品工业,2008,36(10):29-32. 被引量:3
-
8涂宗财,林德荣,刘成梅,刘光宪,王辉,豆玉新,郑明.高品质可溶性膳食纤维的制备工艺研究[J].食品工业科技,2008,29(10):149-152. 被引量:6
-
9李安平,崔富贵,沈伟,蒋雅茜.米糠膳食纤维溶液流变特性研究[J].食品科技,2013,38(1):182-186.
-
10熊慧薇,冯健雄,刘成梅,刘伟.瞬时高压处理对豆渣膳食纤维溶液流变性的影响[J].食品与机械,2008,24(4):143-145. 被引量:7