乳制品加工
-
1蔡华珍,郑琳,马长伟,施帅,孙德坤.芦荟嗜酸乳杆菌酸乳的研制[J].食品与发酵工业,2004,30(1):142-144. 被引量：13
-
2蔡华珍,王勇.芦荟全叶汁酸豆奶饮料的研制[J].饮料工业,2007,10(6):32-35.
-
3蔡华珍,马长伟,陈义保.芦荟对嗜酸乳杆菌酸乳发酵性能的影响[J].食品与发酵工业,2003,29(12):22-26. 被引量：8
-
4蔡华珍,王亚锋,王仪.甘蔗固定化乳酸菌发酵生产芦荟酸乳的工艺条件[J].食品与发酵工业,2004,30(11):119-122. 被引量：6
;
