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食用菌“三素”与保健作用
Eat the mushroom"three vegetable"with the health care function
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摘要
概述食用菌“三素”(营养素、纤维素和次生素)及其保健作用。
作者
李思义
机构地区
江苏省大丰农业局
出处
《西藏农业科技》
2004年第1期37-40,共4页
Tibet Journal of Agricultural Sciences
关键词
食用菌
保健作用
营养素
纤维素
次生素
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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