食品添加剂与食品加工应用
-
1彭永成.食品添加剂与食品加工应用[J].全国食品添加剂通讯,1992(2):5-9.
-
2宋凯,徐仰丽,郭远明,苏来金.真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题[J].食品与机械,2013,29(6):232-235. 被引量:24
-
3朱迅涛,许时婴.功能性食品配料DHA和EPA的研究进展(Ⅲ)[J].中国食品用化学品,1997(3):27-29. 被引量:4
-
4刘海玲,杨春瑜,杨春莉,景志刚.电物性在食品加工应用中的研究进展与发展前景[J].包装与食品机械,2015,33(1):42-45. 被引量:2
-
5董莪,杨春梅,陈文麟.维生素C的功能及应用[J].食品研究与开发,1997,18(2):55-58. 被引量:6
-
6吴世嘉,张辉,贾敬敦.3D打印技术在我国食品加工中的发展前景和建议[J].中国农业科技导报,2015,17(1):1-6. 被引量:27
;