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无土栽培中降低蔬菜硝酸盐含量的基本途径
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摘要
蔬菜是一种喜硝、富氮的作物 ,硝酸盐含量较高 ,特别是叶菜类硝酸盐的含量大大超过健康标准。人畜通过食用蔬菜摄入过量的硝酸盐 ,对其健康构成了较大威胁。因此 ,在保证高产的前提下 ,降低蔬菜硝酸盐含量是迫切需要解决的问题。大量的研究表明 ,影响蔬菜中硝酸盐含量的因素既有内部的 (品种等 ) ,也有外部的 (培养液、光照等 )。本文仅从无土栽培中科学的溶液配制与管理方面 ,对降低蔬菜中硝酸盐含量的基本途径做一综述。
作者
陈秀虎
靳亚忠
白厚义
机构地区
广西大学农学院
出处
《广西热带农业》
2004年第3期17-19,共3页
关键词
无土栽培
蔬菜
硝酸盐含量
溶液配制
园艺管理
分类号
S630.47 [农业科学—蔬菜学]
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