海藻中提取卡拉胶碱改性的工艺研究被引量：1

Study on Alkali-treatment Process for Extracting Carrageenan from Marine Algae

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摘要采用正交实验设计,研究了卡拉胶碱改性操作中碱浓度、改性时间和温度的优化,确定了适合工业生产的最佳工艺参数:碱浓度6%,温度67℃,时间4h.

作者李春海杨礼俊

机构地区茂名学院化工学院顺德富顺食品公司

出处《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期94-96,共3页 Marine Science Bulletin

关键词海藻卡拉胶碱改性正交实验

分类号 TQ95 [化学工程] P734.5 [天文地球—海洋化学]

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