出处
《广西畜牧兽医》
2004年第3期125-128,共4页
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine
参考文献2
1 G.R.Patil and S.K.Nayak.2003. Competitive advantages of using buffalo milk in product manufac-ture. Proceedings of the 4th ABC: Lead Papers. 183~189.
2 A.K.Bandyopadhyay and P.K.Ghatak.2003. Effec-tive utilization of buffalo milk for manufactutre dairy product. Proceedings of the 4th ABC: Lead Papers. P191~193.
同被引文献49
1 王士长,黄怡,劳泰财,李兴芳.水牛免疫乳的生物学特性研究[J] .中国奶牛,2004(6):18-21. 被引量:7
2 韩刚,丁庆波.中国水牛奶理化性状研究[J] .华南农业大学学报,1994,15(4):92-97. 被引量:8
3 韩刚,丁庆波.中国水牛奶理化性状研究[J] .中国乳品工业,1994,22(2):51-55. 被引量:19
4 韩刚,丁庆波,巨智勇,黄文贤,魏吉仁.中国水牛泌乳性能的调查研究[J] .中国畜牧杂志,1994,30(6):13-14. 被引量:9
5 樊宝良,张庆桥,李宁,吴常信.水牛α-乳清蛋白基因部分序列的测定与分析[J] .中国畜牧杂志,2005,41(7):21-24. 被引量:4
6 韩刚.我国水牛奶的营养价值[J] .中国奶牛,1995(6):42-43. 被引量:11
7 武志霞,赵家明,黄艾祥.水牛奶研究开发进展[J] .食品研究与开发,2006,27(3):139-141. 被引量:26
8 郑玉才,兰景超,吕程,黄祥明,王杰,李光汉,金素钰.大熊猫乳汁中富含游离精氨酸[J] .动物学报,2006,52(2):309-315. 被引量:10
9 曾庆坤,杨炳壮,任发政,范金波.水牛乳蛋白质的组成[J] .中国乳品工业,2007,35(8):31-33. 被引量:19
10 Hayssen V, Blackburn D G. α-Lactalbumin and the origins of lactation[J]. Evolution, 1985, 39 (5): 1147-1149.
引证文献5
1 樊宝良,张庆桥,李宁,吴常信.水牛α-乳清蛋白基因部分序列的测定与分析[J] .中国畜牧杂志,2005,41(7):21-24. 被引量:4
2 武志霞,赵家明,黄艾祥.水牛奶研究开发进展[J] .食品研究与开发,2006,27(3):139-141. 被引量:26
3 杜晞,刘旻萌,郑玉才,徐亚欧,洪键,金素钰,林亚秋.德昌水牛与杂交水牛乳生化组成的分析[J] .畜牧与兽医,2009,41(10):26-29. 被引量:1
4 单曦,吉丽,张永云,滕晓红,袁峰,哈福,苗永旺.槟榔江水牛LALBA基因克隆及序列特征分析[J] .云南农业大学学报(自然科学版),2017,32(5):830-837. 被引量:1
5 张曦予,李全阳.广西水牛乳研究与开发现状概述[J] .乳业科学与技术,2021,44(3):55-59. 被引量:6
二级引证文献38
1 谢秉锵,李晴华,周雪松,张多敏.提高水牛奶稳定性的研究[J] .现代食品科技,2007,23(8):51-53. 被引量:5
2 谢秉锵,李晴华.广西水牛奶脂肪含量对感官特性的影响[J] .中国乳品工业,2008,36(2):37-38. 被引量:4
3 王雷,丁春华,栾爽艳.我国水牛奶业的发展现状与开发前景[J] .中国奶牛,2008(4):8-11. 被引量:26
4 许小刚,周雪松,曾建新.粒径分析法快速判定均质工艺对水牛奶稳定性的影响[J] .中国乳品工业,2009,37(1):42-44. 被引量:17
5 赵政,李旭,谢秉锵,李仕坚.芒果鲜果冰淇淋加工研制[J] .食品工业科技,2009,30(2):208-210. 被引量:1
6 赵政,李旭,李仕坚.芒果风味水牛酸凝乳的生产工艺[J] .食品研究与开发,2009,30(9):87-89. 被引量:4
7 刘建忠,田为宇,敖敬,周卫,陈俊,鲁礼林.水牛α-乳清蛋白基因的克隆及序列分析[J] .西北农业学报,2009,18(5):31-34. 被引量:4
8 杜晞,刘旻萌,郑玉才,徐亚欧,洪键,金素钰,林亚秋.德昌水牛与杂交水牛乳生化组成的分析[J] .畜牧与兽医,2009,41(10):26-29. 被引量:1
9 晋丽娜,武志霞,黄艾祥.水牛奶干酪消费潜力分析[J] .中国乳业,2010(3):34-36. 被引量:3
10 霍金龙.我国唯一的河流型奶水牛——槟榔江水牛的开发利用思考[J] .中国牛业科学,2010,36(5):59-61. 被引量:8
1 刘兴辰,张焱,李仁杰,蒋兵,廖小军.超高压和高温短时处理对胡萝卜汁品质的影响[J] .中国食品学报,2015,15(1):108-114. 被引量:19
2 食事[J] .美食,2009(8):68-69.
3 申晓琳,李琰,李群英,程刚.葛根乳酸菌饮料的工艺研究[J] .食品科技,2006,31(7):191-194. 被引量:4
4 樊光伟.合理的挤奶操作过程[J] .北方牧业(奶牛),2009(4):26-27.
5 黄艾祥,朱志雄.云南水牛奶加工业发展初探[J] .云南畜牧兽医,2008(A02):54-56. 被引量:4
6 2013年全国液态奶2336万吨 增7%[J] .今日畜牧兽医(奶牛),2014(2):10-10.
7 杨丽杰,吴非,霍贵成,孙占海.豆制品中胰蛋白酶抑制剂的研究[J] .粮油加工与食品机械,2004(3):53-55. 被引量:10
8 晓肖.盘点2011年全球奶业十件大事[J] .食品开发,2012(1):61-62.
9 韩刚.水牛奶的特性与加工利用[J] .畜牧兽医科技,1991(2):20-22. 被引量:1
10 2007年内蒙古羊肉和牛奶产量跃居全国首位[J] .湖北畜牧兽医,2008(3):44-44.
;