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大蒜素的功能与处理方法
被引量：
3
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摘要
本文概述了天然大蒜素产生的机理,大蒜素应用于饲料添加剂领域和中医药领域的多种功能,并对大蒜素的加工处理方法做了简单的介绍,为进一步了解和使用大蒜素提供了帮助。
作者
杨佳栋
魏凤菊
机构地区
河北农业大学动物科技学院
河北农业大学生命科学学院
出处
《动物科学与动物医学》
2004年第5期50-51,共2页
Animal Science & Veterinary Medicine
关键词
大蒜素
功能
处理方法
饲料添加剂
作用机理
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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