名菜集群大有可为

集群(cluster)是指企业在特定区位(国家、区域或城市)集结成群的现象。也就是说，一在地理位置上靠近，同处于一个特定的领域内，通过共性和互补性联系在一起，并发挥各自的优势，从而形成一个稳定的、长期的、不同寻常的强势竞争集合体。