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常吃葱 人轻松
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摘要
据现代营养学测定表明:葱,营养十分丰富,具有人体内所需要的诸多元素,它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分是葱辣素,它具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。另外,葱还能有效地治疗伤风感冒。人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的症状,取葱白咀嚼。
作者
江承琪
出处
《烹调知识》
2003年第5期51-51,共1页
Cooking Knowledge
关键词
葱
营养价值
保健功能
食用方法
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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1
多吃葱姜蒜很少去医院[J]
.中国健康月刊,2004(9):136-136.
烹调知识
2003年 第5期
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