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嫩绿芦笋加工增值

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摘要嫩绿芦笋水份含量高，易失水老化，给鲜销带来麻烦，因此，只有对其进行加工保鲜，才能保证质量。具体加工保鲜技术：

作者张洪路李强

机构地区江苏省滨海县三中港开发区食品总厂

出处《河南科技（乡村版）》 2004年第5期28-28,共1页

关键词嫩绿芦笋加工技术采收工艺流程

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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河南科技（乡村版）

2004年第5期

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