市场新宠——黑玉米

黑玉米是玉米的一种特殊类型,其子粒角质层不同程度地沉淀有黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食,其子粒富含水溶性黑色素及人体必需的各种微量元素、植物蛋白质和氨基酸,营养成分含量明显高于其他谷类作物。以黑玉米糊、软包装鲜嫩玉米棒等在市场上十分走俏。黑玉米秆含糖量达11.95%,比普通玉米秆高1倍～3倍。