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研制香料的新技术

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摘要在今后研制香料的过程中,人们将运用新兴的'分子工程学'技术。所谓香料的'分子工程学'新技术,就是根据化合物的分子结构与香气的关系,以及从天然精油中发现的微量珍贵香气的化学结构,设计和合成新的香料。

作者张杰

机构地区杭州香料厂

出处《今日科技》 1992年第8期30-30,共1页 Science & Technology Today

关键词香料合成

分类号 TQ655 [化学工程—精细化工]

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今日科技

1992年第8期

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