摘要
在用鲜骨加工照相明胶用骨的生产中,不乏各种卓有成效的工艺技术,但无疑地也存在着一些不能尽如人意的问题.如鲜骨在进厂后,在加工中和干燥后如何更好地储存,以及鲜骨内较多脂肪如何尽可能彻底地脱除即是.众所周知,鲜骨进厂后如果储存不善,将会引起骨块产生不同程度的褐变,而导致尔后的明胶色度的变深.而鲜骨的脱脂上,溶剂脱脂被证明不能得到高质量的明胶;用水作脱脂剂的方法。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
1992年第3期165-167,共3页
The Science and Technology of Gelatin