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教你制作紫菜鲜酱
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摘要
紫菜在我国的一些沿海地区均有种植.用紫菜加工而成的紫菜酱是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,既可作凉菜伴料.又可成为火锅的调料.农民朋友加工成成品到市场上出售.也不失为一条生财之路。
作者
张洪路
机构地区
江苏省滨海县三中港食品有限公司
出处
《农家女》
2004年第2期56-56,共1页
Rural Women
关键词
紫菜鲜酱
制作技术
原料
高温蒸煮
打浆
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农家女
2004年 第2期
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