红毛菜的生物学特性——介绍一种海藻养殖新品种

红毛莱(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛莱目、红毛莱科、红毛莱属。俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发莱。据分析，每百克红毛莱干品中含有粗蛋白36．91％，粗脂肪0．81％，纤维素0．90％;所含氨基酸种类多达16种，总量占27．7％。