麦绿素及其技工生产技术被引量：4

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作者黄相国

机构地区中国科学院西北高原生物研究所

出处《中国农村科技》 2004年第5期36-37,共2页 China Rural Science & Technology

基金国家级火炬计划项目

关键词麦绿素技工生产技术工艺流程原料营养成分药用价值

同被引文献36

1郭建华.麦绿素在国内的研究进展[J].农产品加工（下）,2008(7):231-233. 被引量：5
2乔文静.麦苗的营养及制品研究[J].中国食物与营养,2009,15(7):59-61. 被引量：16
3陈贵堂,赵立艳,綦国红,李博,王海翔,杨志萍,王岁楼.麦绿素对生长期大鼠营养生理功能的影响[J].食品工业科技,2012,33(3):361-363. 被引量：3
4章迁,钟志惠,李马驹.大麦苗咸面包配方优化研究[J].粮食科技与经济,2020,45(2):110-114. 被引量：3

1陈剑锋,张秋英,叶月华.堆放时间和干燥方法对麦苗营养品质的影响[J].中国农学通报,2009,25(15):80-82.
2李一卓.麦绿素的生理功能及开发研究进展[J].中国食物与营养,2011,17(3):21-23. 被引量：6
3向建军,姚艳艳,蒲至恩,杨帆,傅三春,张志清.小麦叶片中几种抗氧化组分的含量变化研究[J].中国粮油学报,2011,26(11):18-22. 被引量：1
4刘志洋,周心怡,赵景荣,葛安琪,杨志孝.3,5-二硝基水杨酸法测定不同高度麦苗中淀粉酶的活性强度[J].泰山医学院学报,2011,32(12):925-927. 被引量：5
5张培旗,常志娟,张晓玲.小麦苗营养保健果冻的研制[J].食品工业,2012,33(3):18-20. 被引量：2
6段黎昊,陈元涛,宁坚刚.青稞苗饮品研制[J].食品工业科技,2013,34(3):220-222. 被引量：2
7张志清,向建军,周利茗,蒲彪.麦苗中阿魏酸、抗坏血酸(VC)、总黄酮协同抗氧化能力分析[J].中国粮油学报,2013,28(7):5-11. 被引量：11
8张辉,陈召亮,乔勇进.麦绿素保健功能及加工工艺研究进展[J].农产品加工（创新版）（中）,2013(10):51-54. 被引量：13
9刘志洋,杨振,赵景荣,周心怡,葛安琪,杨志孝.富锌麦草茶的研制与开发[J].泰山医学院学报,2013,34(9):685-687.
10李学敏,李建国,李淑琴,边林秀.麦绿素的致畸和致突变作用[J].癌变．畸变．突变,2014,26(2):144-146. 被引量：1

中国农村科技

2004年第5期

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