茶汤

每逢人们逛庙会之时．经营者所用的烹饪器具留给人们印象最深的莫过于那用于冲茶汤用的金光闪闪的大茶壶了。大茶汤壶金光锃亮．冒着缕缕热气．壶身铸有游龙．壶嘴儿为一龙头造型．古朴而典雅。大铜壶的肚膛内点着煤炭．茶汤就是用大铜壶中烧得滚开的热水直接；中入放有原料的小碗内而制得。