羊霜肠

羊霜肠是北京一道独具特色的小吃，由于使用的原料及制法较为奇特，加上现今的市场上早已不见羊霜肠的踪迹。因此，在今日京城的年轻人，了解羊霜肠这道小吃的人确不多。